반응형
나의 소울푸드란?
-
[글]_Notique_나의 소울푸드는?일상/글,생각 2021. 7. 3. 01:06
나의 소울푸드는? 이번 주 노니크의 주제는 나의 소울푸드는 무엇인지이다. 단순히 소울푸드라고 머릿속에 떠올리면 영어 그대로 영혼의 음식, 그냥 내가 가장 좋아하는 음식을 생각했는데 이번 기회로 소울푸드의 유래와 의미를 알게 되었다. 소울푸드란 원래 미국 흑인 노예의 음식을 일컫는다. 백인 지배자들이 먹다 버리거나 먹지 않는 재료로 만든 음식을 말한다. 프라이드치킨은 켄터키 노예들의 눈물로 튀긴 음식이다. 백인이 버린 닭발, 목, 날개 같은 부위를 뼈째 씹어 먹을 수 있도록 오래 튀긴 데서 유래했다. 노예들의 음식이었다니 생각도 못했고 뼈째로 먹을 수 있는 음식에서 유래되었다는 것이 놀라웠다. 한 번도 궁금해본 적은 없었지만 왜 궁금해하지 않았을까 하는 생각이 들었다. 음.. 한국에서 소울푸드는 최애 음식..